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                市商务局、市场监督管理局关于疫情期间加强线上餐饮服务 保障食品安全配送的通知
                发布时间:2020-02-05

                各县(市、区)、高新区、循环化工园区商务、市场监督管理部门,各线上线下餐饮服务企∩业:


                    在防控新型冠状病毒肺炎的关键时期,网上订餐部分缓解◣了城乡居民防控疫情、生产生活的用餐需要。为防止病毒经食☆物途径传播,保障城市运行和企业生产的正常运行,让广大消费①者吃到卫生、放心的餐饮食品,现就鼓→励餐饮企业提供线上订餐服务、线下安全配送,方便疫情♂期间群众餐饮需求通知如下:


                    一、鼓励安全便捷的线上餐饮服务。鼓励饿了※么、口碑与美团点评等线上餐饮第三方平台与本地相关协会、企业合作,开办“疫情防控期间快捷点↙餐入口”,平台对上线商户实行费率和】配送费用优惠。鼓励全市优秀餐饮企业、商户借助互」联网平台,为广大消费者提供线上订餐服务。针对市域内机关、团体、企业、事业单位◤等大宗需求,通过平■台或APP点餐,单位自取、送餐上门或指定地点第三方配送等方式,开展“团餐直送”业务。


                    二、第三︽方平台要完善支撑服务。线上餐饮服务第三方平台提供者要履行责任义务,严格审查登记并公示入网①餐饮服务提□ 供者的许可信息,严禁资质不全企业、商户入网◣经营。要广泛引导食品安全优秀等级餐饮单位加入,疫情期间利用平台优势广泛提供民生服↓务内容,为市场保供提供全面数¤字化新服务场景,让餐饮商家、生鲜食材、生活服务等领域更容易触网升级、促进市民『数字化生活方式转变。


                    三、外卖餐饮商户要加强质量管控。外卖餐饮服务商户要履行公示信⌒ 息义务,制定实施原料控制细则▓,经营场所要按照公共场所消毒操作指南进行消毒,从业人员要全程佩戴口▼罩,穿着洁净工作服,严格按照《餐饮服务食品安〗全操作规范》加工制作,烹饪食品中心温度㊣不得低于70℃,禁止事先批量加工、裸露存放,出餐的成品要立即装盒、封装。网络餐饮服务经营◥业户不得加工、配送冷荤餐品。不得ぷ以任何形式采购、加工、销售╳野生动物。不得在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽,严禁加工病死肉禽类食品。对以上问题,一经发现相关部门将严肃处理。


                    四、加强送餐人员和送餐过◤程管理。线上平台和餐饮经营商户要加强对送餐人员的培训和管★理。送餐人员要保持个人卫生、佩戴口罩并做好◣体温监测登记,使用安全、无害的配送容器,并定期进︻行清洗消毒。送餐人员不得配送未加贴封签或者未用其它方式封装的餐饮食品。鼓励线上平台、餐饮△商户采取“无接触方式”为消费者送餐。


                    五、部门和协会要发挥支持协●调作用。按照属地原则,各级商务部门要发挥行业主管部门作用,做好线上平台与企业间的@协调工作,积极为配送公司和人员提供服务、解决问题。各级市场监督管理部门要加强食品安全监♀管力度,规范餐饮企业经营行为,保障疫情期间市民饮食卫生和食品安全。在石相关协会◥要与第三方平台密切合作,配备专门人员,加强对入网餐饮企业、商户的组织≡、服务工作。加强政策法规、防控措施的宣传解读,强化消费引导分流》,增强公众自我防范意识和消费信心。要严格执行政府复工复业、减少外出▆聚餐、禁止群体性经营活动等相关规定,通过严格的“无接触服务”等方式,充分发挥互联网╱平台服务、空间分离优势,确保疫情♂防控与市场保障工作的和谐联动推进。


                    特此通知。


                    联系人:刘 豹  86689484 13013238187


                qq斗地主

                石家庄市市场监督管理局

                2020年2月4日

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